So para dizer que ainda por ca ando

Desculpem a falta de acentos mas o pc esta com um "bug" qualquer relativamente aos acentos, pelo que os vou ter de os omitir para que nao fique uma coisa do genero :
"n~~ao sei o que h´´a a fazer para resolver isto"

Tenho andado distante como que numa cura de "desintoxicacao bloguistica" para tentar dar mais de mim e do meu tempo aos que me sao fisicamente mais proximos. A Pascoa passou a voar e entre fazer doces, passar a ferro, arrumar coisas, confraternizar e fazer entregas on-line do IRS para mim e uns quantos familiares, la se passou tudo num ai ...
A proposito, espero que a Vossa Pascoa tenha sido tambem docinha, passada perto da familia e/ou no meio de amigos.

Perante a simulaçao do reembolso de cerca de 1000 euros do IRS, começamos a sonhar com uma semaninha de ferias. Nao ha destino certo apenas a certeza que fosse distante o suficiente para termos de apanhar um aviao (coisa que nao fazemos desde que estava gravida de um mes sem que ainda soubesse).
Infelizmente ha um dilema e um sentimo de culpa associados: apesar da crise parecem nao haver viagens que encaixem nesse budget restrito para duas pessoas no timming que queremos & como lidar com o afastamento do nosso filhote sem ter cravado no peito e na mente o sentimento que estamos a ser uns pais negligentes e egoistas?

Espero que se resolva porque enquanto casal bem que estamos a precisar...

Eis que passados quase 4 anos

... a habilidade para cozinhar aumentou e/ou a estima pelo trem de cozinha diminuiu e já consegui finalmente fazer crepes sem me queimar ... YUPI!!!

São coisas que marcam: estava casadinha de fresco (regressada há poucos dias da lua-de-mel em Cuba), numa cozinha a estrear e com um trem de cozinha a reluzir de novo.

Quis exibir os meus dotes culinários e quando tentava rodopiar os crepes, a frigideira escapou-me da mão, os reflexos que temos em fragmentos de segundos, levaram-me a irreflectidamente impedir que a mesma caísse tendo queimado forte e feio a palma da mão.

Fui ao posto médico que por azar nessa noite estava fechado por falta de electricidade ... pelo que o resultado foi uma noite muito mal passada em que sentia a mão constantemente a arder e tinha que estar com ela a agarrar alguma coisa bem fria.

Acho que desta aprendi a lição ... que se lixem os tachos, eles que caiam a ver se me ralo!!!

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A verdade é que posso estar bastante tempo sem fazer muita coisa interessante em termos de culinária mas de tempos a tempos necessito de ir para a cozinha, experimentar novas receitas, sentir-me distraída enquanto lá estou e pôr muito amor em tudo o que faço... e depois o melhor de tudo vem no fim quando sinto a satisfação dos outros ao comer o que fiz.

Os CREPES faço a olho seguindo as directrizes que o meu pai (que foi cozinheiro) em tempos me deu: Junto umas 2 gemas, com umas colheres de sopa de farinha, uns 3 dl de leite morno, uma colherzinha de manteiga derretida e uma nesguinha de açúcar, bato até fazer uma mistura cremosa e não demasiadamente líquida (corrigindo por isso com mais farinha ou mais leite).

Já este fim de semana fiz estas duas receitas:

TARTE DE ANANÁS E FIAMBRE:

- 1 embalagem de massa folhada/massa quebrada

- 250gr fiambre aos cubinhos;

- 150 gr queijo ralado (mozzarela ou outro);

- cogumelos laminados qb

- 4 ovos

- 1 pacote de natas

- 1 lata pequena de ananás

- Sal e pimenta qb

E voilá, este foi o resultado:

(Adorei e por isso aqui partilho)

TARTE DE CÔCO

- 1 embalagem massa folhada/massa quebrada

- 4 ovos

- 1 pacote de natas (200ml) ou em alternativa 2 iogurtes de aroma de côco (usei antes os iogurtes)

- 200gr de côco ralado

- 200gr açúcar

- 1 colh sopa de maizena

- não estava na receita mas acrescentei sumo de 1 limão para quebrar o doce